크루크

크루그 (쿡)는 가장 톱급 샴페인 브랜드 중 하나로 영국 황궁연회 지정샴페인으로 현재 LVMH 그룹에 속한다.

1843년 Johann -Joseph Krug 샴페인 공장을 창설했다. 그의 꿈은 걸출한 샴페인 술로 영재 역사책이다.

이를 위해 그는 자신에게 몇 가지 규칙을 정하고, 그 중 가장 중요한 것은 품질에 타협하지 않는 것이다.

6대를 거쳐 그의 자손들은 시종일관 탁월한 선조의 고훈을 지킨다.

Krug 은 오늘날 고급 혼합 샴페인을 생산하는 술집 중 하나다.

‘최고만을 바라라 ’는 약속에 독창적인 양주 기예를 더해 유명 크루그 샴페인을 성취했다.

Krug 은 상등의 Chardonnay, Pinot Noir 와 Pinot Munier 포도를 선택해 작은 도토리 통에 넣어 발효를 멈추고 주질이 정교하고 섬세하게 느껴진다.

또한 발효기간은 최소 6에서 8년까지 길었으며 충분히 발효를 확보할 수 있고 색다른 구감이 생길 수 있다.

크루그 가족은 매년 다른 맛의 포도주를 배합해 6년부터 8년까지 기다려온 와인의 품질과 식감은 선인의 손과 같다.

수확이 좋은 연분에 부딪히면 풍미의 좋은 술이 더 잘 담길 수 있다.

Krug 주공장은 19헥타르의 포도밭과 7년으로 생산되는 재고품을 가지고 있으며, 다른 총 면적에서 56헥타르에 달하는 포도밭은 양질의 포도밭을 구입하고 있다.

여기에 심오한 기예와 조율시 비상등 샴페인을 사용하지 않는 원칙으로 크루그가 고급 샴페인의 대명사가 될 수 있다.

쿠크는 해마다 생산량이 매우 적고, 더불어 일등포도주스로 원료를 만든다.

헤밍버에서 아리스토드까지, 가블리 에넬부터 지오니, 아네레까지, 카라스 마리아메아에서 이비스 몬드, 무수한 레전드들은 쿠크 샴페인을 시식, 하나의 시시와 함께 고무적인 만남으로 볼 수 있다.

쿡 샴페인의 짙고 복잡한 맛에서 순수와 완벽함을 느꼈다.